两种典型养鸡模式的能值分析

畜禽养殖的有机化过程被认为是实现养殖业持续发展与保障食品安全的重要途径。运用能值分析方法对两种典型养鸡模式——家庭有机饲养和林地散养进行了系统分析,并结合castellini等人对意大利所做的同类研究(工业规模化笼养和草地散养)进行了横向对比。结果表明,林地散养生产系统的能值产出率为1.11,与家庭有机饲养系统相近,而在环境负载率和可持续发展能力方面的表现,均差于家庭有机饲养生产系统,说明林地散养模式尽管通过提高系统生产空间,理论上接近畜禽养殖的有机化理念,但由于大量的禽舍建筑、医药及其饲料等方面的外部资源输入,反而使得系统的环境负载率提高,可持续性大大下降。与意大利的结果比较发现,我国两个养殖系统的社会经济成本高、对外部不可再生资源的依赖程度较高,有机化目标并没有很好的实现。因此,我国现有的有机化畜禽养殖方式和外部制度都有待进一步改进和创新。