食用黑粉菌侵染对茭白植株抗氧化系统和叶绿素荧光的影响

研究了茭白(zizanialatifoliaturcz.)受食用黑粉菌(ustilagoesculenta)侵染后的生长、抗氧化特性和叶绿素荧光的变化。结果表明,食用黑粉菌侵染导致植株的株高、叶长、叶宽、叶片厚度、根长、茎鲜重、根鲜重和地上部鲜重下降,但分蘖数提高;同时提高了茭白叶片的抗坏血酸过氧化物酶(apx)、过氧化氢酶(cat)、过氧化物酶(pod)、谷胱甘肽还原酶(gr)、超氧化物歧化酶(sod)的活性和过氧化氢(h2o2)含量,但却引起超氧自由基(o2·-)产生速率和丙二醛(mda)含量降低。食用黑粉菌侵染提高了叶片的psⅱ实际光化学效率(φpsⅱ)和电子传递速率(etr),同时降低了非光化学猝灭(npq),但对psⅱ最大光化学量子产量(fv/fm)的影响不大。