硒肥对马铃薯硒素吸收、转化及产量、品质的影响

通过设对照(ck)、保水缓释硒肥(w)、生物炭基硒肥(c)、硒酸钠硒肥(s)4个处理来研究不同硒肥对马铃薯(品种为早大白)硒素吸收、转化及产量、品质的影响。结果表明:各处理马铃薯各器官硒含量在生育期内总体上呈下降趋势,马铃薯各器官的硒含量呈现:苗期根>茎>叶片;成熟期叶片>茎>块茎的特点;随着硒肥用量的增加,w处理下的总硒、无机硒、有机硒含量呈增大趋势,产量、有机硒转化率、粗蛋白、还原糖和vc呈先升高后降低的趋势;c处理和s处理下,马铃薯以上各指标均呈先升高后降低的趋势,在低施硒量(0.126kg/hm2)时,3种硒肥显著降低了马铃薯块茎淀粉含量,之后随着施硒量的增加淀粉含量变化不显著;与对照相比,3种硒肥在适宜施硒量(0.379kg/hm2)时,马铃薯产量提高了4.87%-5.44%,粗蛋白含量增加了12.18%-20.03%,还原糖提高了6.45%-12.90%,vc含量提高-0.54%-3.11%,有机硒转化率增加13.00%-15.10%,淀粉含量增加了-0.73%-1.12%;综合考虑3种硒肥对马铃薯含硒量、产量、品质的影响,w处理最佳,c处理次之,s处理最差。