不同甘氨酸浓度对无菌水培番茄幼苗生长和氮代谢的影响

植物不但能吸收矿质氮（nh+4-n、no-3-n），而且也能直接吸收有机态氮，如氨基酸、小分子蛋白质等。为探讨有机态氮浓度对番茄幼苗生长和氮代谢的影响，无菌水培条件下采用2个番茄品种（申粉918、沪樱932）设置4种不同浓度（0、1.5、3.0、60mmol·l-1）的甘氨酸态氮（gly-n），研究了番茄幼苗干物质重、吸氮量、氮代谢相关产物和氮代谢关键酶活性。结果表明，无菌水培条件下，随营养液中gly浓度的增加，番茄植株干物质重、总氮量、地上部和根系游离氨基酸、可溶性蛋白、地上部可溶性糖含量增加。与无氮对照相比，各处理均显著降低了番茄地上部淀粉含量（p<0.05），而gly浓度对根系淀粉含量无显著影响。随营养液中gly浓度的增加，番茄地上部和根系的硝酸还原酶（nr）、谷氨酸脱氢酶（nadh-gdh)、丙转氨酶（gpt）和谷草转氨酶（got）活性均提高。无氮对照的nr活性与1.5mmol·l-1gly处理之间差异不显著，而与3.0mmol·l-1和6.0mmol·l-1gly两处理之间差异显著（p<0.05）；1.5mmol·l-1gly和3.0mmol·l-1gly两个处理之间的地上部nadh-gdh、gpt和got活性差异不显著。gly浓度与番茄植株干物质重、总氮量呈显著正相关（r2>0.905**），这表明两个番茄品种均能直接吸收利用甘氨酸。沪樱932吸收gly的能力显著大于申粉918（p<0.05）。因此，gly-n可以成为番茄生长的良好氮源，其生理效应受gly浓度的影响；不同品种番茄对gly的吸收利用能力不同。