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热带亚热带植物学报 1994
水稻叶片酸性磷酸酯酶活性及其部分特性DOI: 10.3969/j.issn.1005-3395.1994.1.007, PP. 51-57 Abstract: 从水稻叶片部分纯化了水解磷酸烯醇式丙酮酸的磷酸酯酶，其ｋｍ（ｐｅｐ）为０．１ｍｍｏｌ／ｌ，最适ｐｈ５．３．在偏酸性ｐｈ条件下（ｐｈ４．０～７．２）稳定，对热亦较稳定．酶活性受ｐｉ强烈抑制．它对其底物要求不专一，能水解多种含磷酯键的化合物．表明它是一种非专一性的酸性磷酸酯酶。各种含磷酯键的代谢物对酶活性起竞争性抑制作用，且表现出叠加性．ｃｕ（２＋）、ｚｎ（２＋）和ｆｅ（２＋）抑制酶活性，ｍｇ（２＋）、ｍｎ（２＋）、ｃａ（２＋）、ｃｏ（２＋）和ｅｄｔａ无影响．
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