1-甲基环丙烯对台湾青枣采后生理效应的影响

研究了台湾青枣(ziziphusmauritianalam.cv.liuxiang)在25℃下贮藏期间1-甲基环丙稀(1-mcp)处理对果实品质和一些生理指标的影响。结果表明:250μgl-1的1-mcp有效抑制了果实腐烂和褐变。在25℃下贮藏12d,对照和处理的好果率分别为12.5%和92.5%。果实经1-mcp处理后,乙烯合成受到显著抑制,乙烯高峰出现延迟,超氧化物歧化酶(sod)和过氧化物酶(pod)活性提高,从而减缓了丙二醛(mda)的积累和细胞膜透性的升高。