不同贮藏条件下豆薯种子的脂质过氧化研究

豆薯(pachyrhizuserosus(l.)urban)种子分别在4℃、15℃相对湿度(rh)45%及室温开放条件下贮藏,或新鲜种子进行超干处理将其含水量降到6.43%后密封贮存,以探讨种子劣变的生理机制。结果表明,豆薯种子在室温开放贮藏12个月的发芽率降至50%,24个月后发芽力完全丧失。4℃下贮藏豆薯种子最有效,贮藏后种子的电导率和紫外吸收值较低,过氧化氢酶、过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性仍保持较高水平,种子萌发时释放出的挥发性醛也较低。适当的超干处理效果与15℃45%rh相似,但不及4℃的。