采后龙眼果肉自溶过程中pme基因的表达分析

采用rt-pcr和race-pcr相结合的方法，研究了果胶甲酯酶基因(pme)表达与采后龙眼(dimocarpuslonganlour.)果肉自溶的关系。从龙眼果实中分离得到3个包含3′非翻译区的pme基因片段，分别命名为dlpme1、dlpme2和dlpme3，其推导的氨基酸序列与多种植物的pme蛋白有较高的同源性。采用半定量rt-pcr的方法分析了常温(22℃)和低温(4℃)贮藏下的龙眼果肉自溶过程中3个pme基因的表达特征，结果表明：常温贮藏下，果肉自溶过程中dlpme1的表达逐渐减弱，dlpme2和dlpme3的表达先增高后降低；低温贮藏下，果肉自溶过程中dlpme1和dlpme3的表达先增强后降低，而dlpme2的表达持续减弱。这些表明，龙眼果实pme基因在常温和低温下的果肉自溶中可能具有不同的响应机制，常温下可能与dlpme2和dlpme3的表达有关，而低温下可能与dlpme1和dlpme3的表达有关。