嘧菌酯在人参和西洋参中的残留监测及其膳食风险评估

建立了气相色谱-电子捕获检测器(gc-ecd)测定中药材人参和西洋参中嘧菌酯残留的分析方法。样品经乙腈-水[v(乙腈):v(水)=7:1]提取,柱层析[m(弗罗里硅土):m(中性氧化铝):m(活性炭)=5:3:0.15)及液-液分配净化,gc-ecd检测。结果表明,当嘧菌酯在人参和西洋参中的添加水平分别为1、0.5和0.01mg/kg时,回收率分别为82.1%～97.8%和90.9%～92.0%,相对标准偏差(rsd)分别为1.6%～6.2%和1.6%～3.1%,均符合农药残留分析要求。仪器的最小检出量(lod,s/n=3)为0.06ng,方法的最低检测浓度(loq)为0.01mg/kg。采用所建立方法调查了2010年不同来源人参和西洋参样品中嘧菌酯的残留情况,并对其膳食风险进行了初步评估。结果表明,样品中嘧菌酯的最大残留量为0.1mg/kg,计算得出的风险商(rq)值很小,处于安全水平。