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Keywords: 辐照食品,蛋白质净利用率,营养状况,维生素c,专家委员会,硫胺素,营养质量,营养素,生理价值,酪蛋白
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？1976年在日内瓦召开的联合专家委员会认为。辐照食品,在营养质量上不存在任何明显的缺乏。但是,本委员会认为由于辐射保藏食品将更为普遍,营养素小量损失的累积效应可能有潜在危害,同时,可能产生的营养素的非
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