合浦珠母贝黏液细菌f35的鉴定及其抗菌物质分析

？利用zobell2216e培养基从合浦珠母贝黏液中分离得到菌株f35，菌株对6种常见的食源性致病菌均有抑制作用。通过对菌株f35细菌形态观察、生理生化特性并结合16srrna基因序列分析，鉴定该菌为甲基营养型芽孢杆菌(bacillusmethylotrophicus)。其发酵液排除酸类物质和过氧化氢的干扰后，分别经过4种蛋白酶处理，蛋白酶酶解发酵液对指示菌的抑制作用均有不同程度的下降，表明菌株f35抗菌成分为蛋白或多肽类物质，具有开发为新型天然食品防腐剂的潜力。