超高效液相色谱质谱联用测定食品中叶酸含量

？建立食品中叶酸含量的超高效液相色谱质谱联用测定方法。样品提取后以acquityuplcbehc18柱(2.1mm×50mm，1.7μm)为色谱柱分离，以电喷雾电离串联质谱在正离子选择反应监测模式下进行测定。以乙腈-0.1%甲酸溶液(5:95，v/v)为流动相、流速0.25ml/min、色谱柱温度40℃、进样量2μl，母离子m/z442.3、定量子离子m/z295.1、定性子离子m/z176.0，碰撞能量为14ev。对空白试样进行3个添加水平4个重复的添加结果表明：回收率80.7%～89.7%，相对标准偏差2.90%～3.85%。该方法检出限1ng/ml，线性范围0.001～1.000μg/ml。该方法具有样品预处理简单、检测周期短、灵敏度较高等优点。