水产品中氯霉素药物残留检测方法研究进展

氯霉素(CAP)是一种禁止在水产品养殖中应用的酰胺醇类抗生素类药物。该药物杀菌广谱但残留在水产品中的CAP会对人体健康造成严重损害。本文主要从样品前处理技术和水产品中CAP残留检测方法两方面进行阐述，分析各种检测方法的特点并进行展望，以期为我国水产品中CAP残留进行更有效的检测和监管提供一定的技术支持