非衍生化-气相色谱法测定羊奶中短中链游离脂肪酸

建立羊奶中短中链游离脂肪酸（free fatty acids，FFA）的非衍生化-气相色谱分析方法。其测定过程包括 羊奶中脂肪的提取、FFA的分离和气相色谱测定3 个部分。首先用乙醇-乙醚-正庚烷将羊奶中脂质进行提取，然后 采用氨丙基固相萃取柱将FFA进行分离，最后用气相色谱法测定FFA含量。采用外标法测定羊奶中FFA的回收率， 以此作为FFA的校对系数。结果表明，羊奶中长链FFA的回收率较高，而短链FFA的回收率较低，尤其是C2︰0和C4︰0回 收率仅为23.9%和78.5%，但其回收率相对稳定，相对标准偏差小于0.04%，可校对测定过程中FFA的损失