基质固相分散术-UPLC 法检测禽蛋中对位红和苏丹红

建立禽蛋中对位红和苏丹红Ⅰ～Ⅳ号5 种色素的液相色谱检测方法。采用基质固相分散术，以氧化铝作基质分散基体，混合均匀的样品用正己烷- 丙酮(99.5:0.5，V/V)直接洗脱，吹干后定容测定，外标法定量。5 种色素的平均回收率为63.8%～96.2%，平均变异系数为0.52%～10.07%，检测限为0.01～0.02mg/kg。在检测的100个样品中，1 例检出苏丹红Ⅳ号