正交试验优化蔬菜中水溶态阳离子的离子色谱法提取工艺

目的：研究蔬菜中的Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+5 种阳离子的最佳提取工艺条件。方法：用正交试验优化提取工艺条件，并在优化条件下利用离子色谱仪同时测定蔬菜中Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+ 离子的含量。结果：影响5 种阳离子同时提取工艺的因素顺序为提取时间、提取功率、溶剂量，提取时间和提取功率对试验有显著性影响；最佳工艺条件为提取时间20min、提取功率160W、溶剂量25mL。对Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+5 种阳离子做加标回收实验，得平均加标回收率为89.2%、89.9%、82.7%、87.3%、84.2%