响应面法优化aspergillusnigerx-6发酵生产菊粉酶工艺的研究

？为提高aspergillusnigerx-6发酵生产菊粉酶的产率，运用plackett-burmen方法对麸皮、菊粉、蛋白胨、酵母膏添加量和发酵时间、温度、ph值、接种量8个影响因素进行考察，筛选出麸皮添加量、发酵时间和ph值为3个显著影响因素，然后采用box-behnken中心组合和响应面法对上述3个因素进行产酶条件的进一步优化，建立菊粉酶产率的二次多项式数学模型，并分析模型的有效性与因子间的交互作用。结果表明：黑曲霉发酵产菊粉酶的优化工艺参数为：麸皮添加量4.64%、发酵时间81.5h、ph6.0。在此条件下，产酶活力达20.42u/ml，与优化前相比提高了30.81%。