超声波法制备蛋壳柠檬酸钙的工艺研究

？为充分利用鸡蛋壳丰富的钙资源，通过单因素与三元正交多项式回归设计相结合的研究方法，构建出超声波法高效制备蛋壳柠檬酸钙的三元正交多项式回归模型，并优化出最佳工艺条件为：蛋壳粉颗粒细度180目、料液比1:60、超声功率700w、超声时间25min、柠檬酸与蛋壳粉的质量比2:1、柠檬酸钙得率可达90.83%。超声波法与传统方法相比，不但提高了蛋壳柠檬酸钙产品得率，而且还克服了柠檬酸钙在制备过程中的凝聚沉淀现象。