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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2012 

东北山核桃仁油对d-半乳糖衰老小鼠抗氧化能力的影响

Keywords: 东北山核桃仁油,d-半乳糖,小鼠,抗氧化

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Abstract:

?研究东北山核桃仁油(juglansmandshuricaoil,jmo)对d-半乳糖衰老小鼠抗氧化能力的影响。采用连续颈背部注射d-半乳糖建小鼠亚急性衰老模型的方法,造模6周。建模同时,以vc为阳性物质对照组,jmo低、中、高剂量组分别灌胃5、10、20ml/(kg·d),同时设模型对照组,灌胃生理盐水。6周后测定小鼠血清、肝脏、脑组织中总抗氧化能力(t-aoc)、超氧化物歧化酶(sod)、丙二醛(mda)、过氧化氢酶(cat)、谷胱甘肽过氧化物酶(gsh-px)和单胺氧化酶(mao)的含量。结果表明:模型对照组血清、肝脏和脑组织匀浆中t-aoc、sod、cat、gsh-px含量均显著降低,mao和mda含量显著升高,与正常对照组比较差异显著;10、20ml/(kg·d)中、高剂量jmo可显著提高衰老小鼠机体总抗氧化能力t-aoc水平,显著提高抗氧化酶sod、cat和gsh-px的活性,明显降低mao活性和脂质过氧化物mda含量,与模型对照组比较有显著性差异。提示,jmo能抑制机体内脂质过氧化物的生成,有效清除机体内产生的过量自由基,显著提高亚急性衰老小鼠的抗氧化能力,具有量效关系。

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