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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1991

从辣椒中提取食用红色素

黄小凤,关勇,李清贵

Keywords: 红色素,除辣,红辣椒,辣味素,合成色素,去辣味,碱量,前处理,辣椒干,中国化学会

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Abstract:

？<正>随着合成色素毒性的不断发现,世界各国使用的合成色素的品种日趋减少,天然色素不仅使用安全,而且常有一定的营养价值,深受

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