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食品科学 2012
枯草芽孢杆菌js01对肥胖小鼠肠道菌群及脂褐质的影响Abstract: ?探究枯草芽孢杆菌js01对高脂饮食引起的肠道菌群紊乱、肥胖、肝脏脂质沉积及过氧化等是否有积极的治疗作用。以雄性小鼠为实验动物建立肥胖模型组(c~f),并用不同含量的枯草芽孢杆菌js01饲喂低、中、高干预组(d、e、f)。结果表明:添加枯草芽孢杆菌后,干预组f的体质量显著减轻,干预组e、f的体质量增长率明显降低。高脂饮食使模型对照组c小肠中双歧杆菌含量上升、乳酸杆菌含量下降、肝脏脂肪变性明显且脂褐质含量上升,添菌后使模型干预组(d、e、f)小肠中的大肠杆菌和双歧杆菌含量均下降、乳酸杆菌含量上升、肝脏脂肪变性程度减轻且脂褐质含量降低。枯草芽孢杆菌js01能改善因高脂饮食引起的肥胖、肠道菌群紊乱、肝脏脂质沉积及过氧化。
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