酶膜耦合连续法制备玉米肽解酒及防醉研究

？为了考察酶膜耦合连续法制备的玉米肽(cp)在动物体内的解酒及防醉效果，并与间歇法制备的cp进行比较，采用小鼠模型分别进行翻正反射实验、解酒和防醉实验，并以市售海王金樽为阳性对照，观察小鼠的醉酒只数和醉酒时间，测定小鼠血清中乙醇体积分数及肝脏乙醇脱氢酶(adh)的活力。结果表明：酶膜耦合连续法制备的cp能极显著地缩短小鼠醉酒时间及降低酒后血清中乙醇体积分数(p＜0.01)，极显著激活其肝脏adh活力(p＜0.01)；各项数据均显示cp具有良好的解酒、防醉效果，连续法制备的cp其醒酒效果优于间歇法制备的cp；cp的摄入时间与饮酒时间间隔短是有利的；摄入300mg/kg(以体质量计)连续法制备的cp其解酒效果与摄入450mg/kg海王金樽相当。酶膜耦合连续法制备的cp是良好的醒酒物。