复合诱变选育短梗霉多糖高产菌株

？以本实验室保存的出芽短梗霉ap8为出发菌株，采用甲基磺酸乙酯(ems)和紫外线(uv)复合诱变，在ems终浓度0.4mol/l、作用时间40～60min和30w的紫外灯照射距离30cm、照射时间1.5～2.5min条件下诱变效果好，获得一株稳定遗传的多糖产量高、色素含量低的出芽短梗霉突变株uv60，产量为22.1g/l，对菌落特征和发酵特征的比较发现，突变株uv60在菌落颜色、大小、质地和发酵特性上均明显优于出发菌株ap8。通过对变异株培养基碳氮比和培养基的组成进行单因素和正交试验，其最佳摇瓶发酵培养基组成为：蔗糖50.0g/l、酵母膏1.5g/l、nacl1.5g/l、mgso40.3g/l、k2hpo42.0g/l、(nh4)2so40.7g/l。采用上述优化的发酵培养基，突变株uv60获得的短梗霉多糖产量为27.24g/l，多糖转化率达54.48%。