大孔吸附树脂脱除洋葱多糖色素技术研究

？以黄皮洋葱为原料提取出洋葱粗多糖，采用大孔吸附树脂对多糖提取液中色素脱除技术进行研究。结果表明：优选出ab-8树脂、用量1g/20ml多糖提取液、ph5.0、温度40℃、质量浓度2792.5mg/l洋葱粗多糖液以3bv/h流速通过树脂柱，测得洋葱多糖液色素的脱除率86.71%，多糖保留率88.92%，表明ab-8树脂适合用于洋葱多糖提取液脱色。