op-ca保鲜剂对鹰爪糙对虾的保鲜效果

？报告了常温下op-ca保鲜剂对鹰爪糙对虾(trachypenaeuscurvirostirs)的保鲜效果。鹰爪糙对虾营养价值丰富、味道鲜美。用0.1%浓度的op-ca保鲜剂溶液浸泡鹰爪糙对虾30min后常温（18℃）下贮藏，通过感官评价，细菌总数和t-vbn值等指标的发现，op-ca保鲜剂在常温（18℃）下对鹰爪糙对虾有较好的保鲜效果，常温下可延长保鲜期2d。