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食品科学 2001
海带岩藻糖胶对大鼠饮食性高血脂症的影响Abstract: ?从海带中分离纯化得到岩藻糖胶纯品,取wistar系175±20g雄性大鼠50只,分a至e五组,a至d四组每日灌胃(ig)由猪油、胆固醇组成的高脂乳剂3.5ml,e组为对照。a至c组每日定时灌胃给药岩藻糖胶,剂量分别为50、150及300mg/kg·d,连续15d后,测定血清脂质及组织过氧化脂质水平。结果显示,给与岩藻糖胶的三个实验组tc、tg、ldl-c、ldl-c/hdl-c及tc/hdl-c均显著性降低,而hdl-c显著升高,其中150mg/kg剂量tc及tg分别下降41.7%及35.9%,hdl-c上升30.3%;血清、肝、脾组织中过氧化脂质(lpo)水平显著下降;两高剂量岩藻糖胶组明显抑制高脂乳剂引起的大鼠体重增加。
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