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ISSN: 2333-9721
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-  2003 

化学计量学在食品分析中的应用与进展

Keywords: 化学计量学,食品分析,综述

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Abstract:

综述了化学计量学在食品过程分析、类别分析、掺伪分析、感观分析及食品成分和添加剂分析中的应用,并对该领域的研究前景进行了展望

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