高效液相色谱法测定甜菜红色素

？本文研究了高效液相色谱仪测定甜菜红色素含量的方法。采用shim-packvp-ods色谱柱(150mm×4.6mmi.d.,5μm),流动相为a:甲醇、b:2%冰醋酸缓冲液(a:b=20:80v/v),流速0.7ml/min,检测波长为535nm。甜菜红色素质量浓度在0.0641～3.206mg/ml范围内与峰面积呈良好线性关系,相对标准偏差为1.13%。,回收率为97.58%～102.10%。本方法操作简便、灵敏、可靠、适用于甜菜红色素的分析测定。