应用膜分离结合醇沉法纯化大豆异黄酮

采用新科技膜分离与醇沉法结合进行纯化大豆异黄酮，建立大豆异黄酮含量的测定方法，确定膜分离中的技术参数，即膜材料、膜孔数、膜再生、膜通量与操作压力和温度的关系等。用树脂法和醇沉法纯化大豆异黄酮的方法比较，并对醇沉法中许多工艺参数进行了单因素试验，用正交试验确定了最佳工艺参数：以大豆异黄酮含量为考查指标时，其最佳工艺为浓缩液质量分数为30%，按醇料比7:1 加入70% 乙醇，搅拌10min 进行醇沉。上清液回收乙醇后调节其可溶性固形物含量为5%，静置5h，再以2000r/min 速度离心10min，对沉淀进行水洗，弃去水洗液，沉淀物60℃干燥，在此条件下可制备大豆异黄酮含量大于60% 的产品；以大豆异黄酮得率为考查指标时，醇料比5:1、浓缩液质量分数为30%、回收乙醇后可溶性固形物含量8%、静置4h，其他条件相同，可得大豆异黄酮得率为0.7‰左右