固相萃取与气相色谱-质谱联用分析调味料中3-氯-1,2-丙二醇

？建立固相萃取与气相色谱-质谱联用(solidphaseextractionwithgaschromatography-massspectrometry，spe-gc-ms)测定调味料中3-氯-1,2-丙二醇的新方法。对影响分析物spe萃取效率的诸因素如洗脱溶剂、洗脱溶剂的体积和上样体积等进行详细考察和优化。最佳萃取条件为5.0g样品与5mol/l氯化钠溶液混匀，经spe萃取净化、衍生后，以gc-ms进行测定，该方法对3-氯-1,2-丙二醇的检出限为0.15μg/kg，线性范围为0.51～6144μg/kg，相关系数和相对标准偏差(relativestandarddeviation，rsd)(n=5)分别为0.9998和8.8%。该方法成功应用于调味料3-氯-1,2-丙二醇的分析，加标回收的回收率为87.2%～109.4%。