用手持测糖仪估计山楂原料的含糖量

？利用３，５─—二硝基水扬酸法和手持测糖仪测定了干燥山楂粉的含糖量与可溶性固形物含量，分析了二者之间的差异．确认山楂含糖量约为其可溶性固形物含量的１／２。