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食品科学 2007
离子交换树脂分离碱性溶液中橙皮苷的动力学和热力学Keywords: 橙皮苷,离子交换树脂,吸附,动力学,热力学 Abstract: ?橙皮苷是有着许多生理活性的生物类黄酮。本研究通过静态吸附实验,对d296树脂分离碱性水溶液中高浓度橙皮苷的工艺条件、吸附性能、反应动力学和热力学进行了探讨。结果表明,ph为11.5、浓度为2.43g/l的橙皮苷水溶液适于用小粒径的d296树脂在60℃下浓缩;吸附过程符合freundish等温吸附式;60℃时树脂与橙皮苷反应的速率常数k为0.5167h-1,且随温度的降低而降低,反应活化能ea为23.45kj/mol;在60℃反应平衡时,吸附过程的表观交换反应平衡常数ke、自由能变化δg0、反应热δhm0和熵值δs0分别为7336.15g2/l2、-24.63kj/mol,69.69kj/mol和0.28kj/mol。因此,交换反应能自发进行,是吸热和熵增加的反应。
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