葡萄籽原花青素提取动力学研究

通过分析葡萄籽原花青素提取过程的传质机理，确定以溶质浓度的宏观变化描述微观过程。在质量守恒原理的基础上建立动力学方程，并通过实验对方程进行检验。运用Arrhenius 方程求出提取过程中重要的动力学参数，其表观活化能为2.08 × 104J/mol。结果表明：所建立的方程能够较好的描述葡萄籽原花青素的提取过程，原花青素提取符合扩散传质的动力学规律