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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2012 

响应面法优化超临界co2萃取火龙果籽油工艺

Keywords: 火龙果籽油,超临界二氧化碳,萃取,响应面法,气相色谱-质谱法(gc-ms),脂肪酸,理化性质

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Abstract:

?采用响应面法优化超临界二氧化碳萃取工艺提取火龙果籽油,用designexpert软件对试验数据进行分析,并用气相色谱-质谱法对萃取所得火龙果籽油进行成分分析。结果表明:萃取时间、萃取压力、萃取温度对火龙果籽油超临界co2萃取工艺影响显著,其最佳提取工艺参数为萃取压力25mpa、萃取温度40℃、萃取时间3.5h,火龙果籽油萃取得率为30.21%。火龙果籽油中脂肪酸主要成分以不饱和脂肪酸为主,占总脂肪酸含量的74.64%,其中亚油酸及其异构体为46.91%,油酸及其异构体为25.36%;饱和脂肪酸以棕榈酸为主,棕榈酸及其异构体占总脂肪酸含量的21.10%。火龙果籽油可以作为一种食品保健油进行开发。

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