萝卜籽油的溶剂法提取工艺及其组成分析

？水预处理后用二氯甲烷作溶剂提取萝卜籽中的油脂，在单因素试验基础上，以液固比、提取温度、提取时间为因变量，萝卜籽油提取率为响应值，采用响应面分析法优化提取工艺。获得的最佳提取工艺条件为液固比21.8:1(ml/g)、提取时间1.76h、提取温度27.3℃，在此条件下萝卜籽油的提取率为35.58%，提取效率达95.38%；萝卜籽油中含有多种脂肪酸，其中芥酸、油酸、亚油酸、二十碳一烯酸、α-亚麻酸含量较高，不饱和脂肪酸占总脂肪酸的量超过88%，莱菔素含量达89.5mg/kg。