方便面和方便米线中酞酸酯的污染现状研究

？目的：了解方便面和方便米线中酞酸酯(paes)的污染状况。方法：样品用无水甲醇超声提取，上清液经干燥脱水过0.45μm滤膜过滤，采用毛细管气相色谱技术分析。结果：在采集的56袋市售方便面、25袋方便米线中检测到的邻苯二甲酸二丁酯和邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯的含量分别为：方便面调味酱料：未检出～59.38mg/kg、未检出～172.15mg/kg；方便面面饼：未检出～9.28mg/kg、未检出～1.08mg/kg；方便米线调味酱料：未检出～16.52mg/kg、未检出～44.75mg/kg。结论：方便面和方便米线食品存在不同程度的paes污染。