阴离子交换树脂分离酪蛋白糖巨肽工艺条件优化

？采用离子交换树脂从乳清粉中分离酪蛋白糖巨肽(caseinglycomacropeptide，cgmp)，筛选适于分离cgmp的离子交换树脂并考察静态吸附过程中吸附ph值、吸附时间、缓冲液浓度等因素对cgmp分离效果的影响。乳清粉溶液在ph5.1时离心除杂后与201×4树脂混合，吸附条件为吸附ph3.9、吸附时间1h、缓冲液浓度0.02mol/l、洗脱液为0.5mol/lph4.0的氯化钠溶液、洗脱时间4h；100g乳清粉利用此工艺条件可得1.45g唾液酸含量10.4%(以蛋白质计)的cgmp。该工艺方法分离过程简单、纯化效果好、唾液酸含量高，适用于工业化生产。