1991年总目录

？基础研究中国大豆营养品质的分析与筛选—…。………gi—11—4如何进行食品工业产品分级的浅见—………·gi—15~8猪屠宰加工中烫毛温度的模糊综合评定"…·91—18~11食品辐射加工效果评价的模糊数学方法—…·gi—112~13江西‘特型”白酒香味成分特征研究初报。………………………………………·9!一21~6、干啤酒的研究—………………………………·91—26~10猕猴桃果实的耐贮性构成因素的灰色关联度分析—……………………………………91—210~12切割蔬菜在加工流通过程中的品质保持技术—………………………………………·91—212~18抗坏血酸衍生物抑制蘑菇的多酚氧