高效液相色谱法同时测定酱油中6种防腐剂

？建立高效液相色谱法同时测定酱油中6种常见防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、3种对羟基苯甲酸酯)的检测方法。样品经20%甲醇溶液提取后，c18色谱柱分离，以甲醇-1.55g/l乙酸铵溶液为流动相梯度洗脱，采用二极管阵列检测器检测，结果显示，6种组分分离完全，线性良好，加标回收率为89%～103%，相对标准偏差为1.09%～2.81%。该方法灵敏度高、选择性好、回收率高、简单快捷，能满足常规检测及酱油食品的安全控制需要。