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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1991

国产gtⅱbⅰ型冷破碎番茄酱生产设备改为热破碎的探讨

Keywords: 热破碎,番茄酱生产,浓浆泵,破碎系统,粘稠度,机械厂,破碎设备,果胶酶活性,i型,细破碎

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Abstract:

？<正>目前,国际市场上对我国生产的番茄酱的销售出现了热破碎工艺生产的番茄酱比冷破碎工艺生产的番茄酱好销的趋势.内地及新疆

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