亚麻籽双液相萃取中醇相组分体外抗氧化活性研究

？采用体外实验方法对亚麻籽双液相萃取中乙醇相的氯仿、正丁醇和水三种提取物进行抗氧化活性研究。结果表明:乙醇相三个萃取组分中,以正丁醇提取物抗亚油酸氧化能力最强,比bht略弱。氯仿提取物次之,强于vc,水提取物最弱。在对[dpph·]自由基的清除能力上,正丁醇提取物最强,ic50为3.1μg/ml,比芦丁(ic50=3.38μg/ml)强。水提取物略弱于bht,氯仿提取物最弱;正丁醇提取物对[·oh]自由基的清除能力最强,ic50为18.15μg/ml,比芦丁(ic50=7.96μg/ml)弱。氯仿提取物次之,水提取物最弱;正丁醇提取物螯合fe2+的能力最强,氯仿提取物次之,而水提取物最弱。