纳米免疫磁分离-实时荧光聚合酶链式反应快速检测海产品中副溶血性弧菌

采用副溶血性弧菌单克隆抗体、纳米免疫磁分离技术，结合实时荧光聚合酶链式反应（polymerase chain reaction，PCR）检测方法，建立海产品中副溶血性弧菌纳米免疫磁分离-实时荧光PCR检测方法。副溶血性弧菌纳米免疫磁珠在菌体浓度为103 CFU/mL水平时，对副溶血性弧菌的捕获率达到74%。在纯培养、无需增菌情况下，该方法检测灵敏度达到140 CFU/mL；通过134 株副溶血性弧菌和74 株非目标菌的测试，实时荧光PCR技术具有良好的特异性；在食品基质添加实验中，其检测限为2 CFU/25 g样品，增菌时间缩短到8 h