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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1996 

三种硒制剂补硒效果比较

Keywords: 补硒,富硒鸡蛋,血硒,谷胱甘肽过氧化物酶

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Abstract:

?在低硒地区对有机硒、富硒鸡蛋、亚硒酸钠3种硒制剂补硒效果进行观察。表明食用富硒鸡蛋是简便、经济、有效的补硒方式,食用富硒鸡蛋两周;血硒即明显增长,谷胱甘肽过氧化物酶亦同时升高,和进口有机硒无差别。

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