燕麦中β-葡聚糖的分离纯化及结构表征

？以我国山西产燕麦(晋燕8号)为原料提取并分离纯化,得到oglu-1和oglu-2两个燕麦β-葡聚糖级分,经凝胶渗透色谱层析和sephacryl-400sf柱层析,证实oglu-1为单一组分,纸层析和hplc分析表明该级分多糖由葡萄糖为单一糖基组成,红外光谱和核磁共振分析证明该多糖分子链中存在β-(1→4)和β-(1→3)两种糖苷键,其比例为2.1:1,该结果与国外学者的研究基本一致。采用凝胶渗透色谱和激光光散射联用仪(gpc-lls)测定oglu-1的重均相对分子质量为4.49×105。