食醋对催老小鼠抗氧化活性的影响

？目的:研究恒顺香醋对小鼠的抗氧化作用。方法:恒顺香醋浓缩为原体积的1/3,ph调至6～7,测定其中抗氧化活性成分总酚含量、总黄酮含量。小鼠分为5组,正常对照组和衰老模型对照组用生理盐水灌胃,给药组用浓缩醋分别以1.2、0.6、0.3g/kg？d的剂量灌胃,连续灌胃35d。测定小鼠血浆mda含量,sod、gsh-px活性,以及肝指数、脾指数等指标。结果:1.2g/kg？d恒顺香醋组可显著降低血浆mda水平,增强sod、gsh-px的活性,同时可显著抑制注射d-半乳糖引起小鼠肝指数的降低,对脾指数的降低也有一定的抑制作用。0.6g/kg？d香醋组可显著抑制注射d-半乳糖引起的gsh-px/lpo比值的降低。结论:恒顺香醋对小鼠有一定的抗氧化作用。