有机溶剂二次沉淀法提取纯化酵母菌超氧化物歧化酶的研究

？酿酒酵母buv094经发酵培养后,离心收集菌体,将菌体用甲苯法破壁得到粗酶液,粗酶液经调节ph除杂蛋白,丙酮二次沉淀三步纯化工艺,得到纯化的sod,其比活为1015u/mg,收率为65.2%。page电泳后的活性染色显示,酵母超氧化物歧化酶具四条同功酶。该样品经kcn,h2o2,氯仿—乙醇抑制试验,酶类型为cu/znsod。