气相色谱法测定海豹油中EPA、DPA、DHA含量的方法学研究

目的：建立气相色谱检测海豹油中EPA、DPA和DHA的方法。方法：采用氢氧化钾-甲醇酯化法将海豹油中的脂肪酸快速、有效的转化成脂肪酸甲酯，并通过方法学实验验证其可行性。结果：EPA、DPA和DHA甲酯含量在10～2000μg/mL范围内，峰面积与EPA、DPA和DHA甲酯含量呈良好线性关系；加样回收率在96.93%～103.38%之间，相对标准偏差小于2%；结论：该方法可以快速、准确地同时测定EPA、DPA和DHA含量