苦瓜改善胰岛素抵抗功能与作用机制研究进展

苦瓜富含多种生物活性成分，其调脂降糖作用一直以来都是国内外学者研究的热点。本文以苦瓜改善脂肪组织、骨骼肌和肝脏的胰岛素抵抗为分析对象，综述近年来苦瓜改善胰岛素抵抗的功能及其可能作用机制的研究进展，并进一步对其作用机制的深入研究进行展望，最终为苦瓜健康食品的开发提供参考