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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2008 

不同培养条件对大肠杆菌工程菌产β-胡萝卜素的影响

Keywords: &beta,-胡萝卜素,工程菌,培养条件

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Abstract:

?将克隆了噬夏孢欧文氏菌类胡萝卜素合成相关基因crte、crtb、crti的重组质粒pet-15bcrteib和crty的重组质粒pacyc-184crty共转化e.colibl21(de3)构建工程菌。研究了碳源、氮源、金属离子、培养温度、光照、ph值、诱导时间等参数对工程菌生长及色素累积的影响,确定了合适的培养条件:培养基为改良lb培养基(蛋白胨10g/l、酵母提取物10g/l、可溶性淀粉5g/l、mgcl20.04g/l、fecl30.01g/l、nacl10g/l,ph5.8),光照,起始培养温度为37℃,培养至od600为0.6时加入iptg至终浓度为0.5mmol/l,诱导温度降至28℃;诱导时间为12h。发酵完成后工程菌的生物量为7.32gdw/l,β-胡萝卜素的最高含量可达5.11mg/gdw。

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