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食品科学 2008
海洋链霉菌gb-2抗细菌物质的溶解性质和分离纯化Keywords: 海洋链霉菌gb-2,抗细菌物质,溶解性,分离和纯化 Abstract: ?本实验主要对海洋链霉菌株gb-2产生的抗菌物质的溶解性进行了研究,并将其分离纯化。通过对gb-2的发酵液中抗菌物质的溶解性测定,可推知是一种极性较大的水溶性物质。超滤实验发现,抗细菌组分能通过截留分子量(comw)≤1kd的超滤膜。sephadexlh-20色谱柱分离后,经抗菌活性检测发现两个活性峰,其中第1个峰对蜡样芽孢杆菌和大肠杆菌的抑菌活性最强。将第1个峰的收集液进一步用高效液相色谱(hplc)纯化,在图谱上出现两个峰,其中第2个峰具有抑菌活性,表明该物质得到了纯化。
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